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然而左右军巡处的巡检、差官们,也不知道是不是过分辛劳,又多数人高马大,胃口着实好,吃得也着实多,酉时过半,膳房里就已经近乎饭尽汤绝。
吃食都没了,自然要开始收拾。
其余还罢,不过洗洗涮涮的事,两个小工并其余杂役都不要宋妙动手,自己就抢着干完了。
只先前那苏师傅霸了许多羊肉、猪肉,都是好肉,又全剁成了肉糜,眼下此人伤了腿,面可以封起来在冷水里湃着暂放,生肉却不能。
但要是今晚把包子包好,眼下天气渐暖,总不好空敞着放一夜,不然就算没有馊坏,也要多失其味。
宋妙见不得浪费,看那两个小工愁眉苦脸模样,便道:“我放些香菇丁,同酱料和着茱萸碎炒熟,用猪油封着,明早你们拿这肉臊子同胡萝卜丁、鸡蛋块一炒,添了汤水下个面吃——那面搭点菘菜也行、黄白菜也行,如何?”
两个小工千恩万谢,急忙过来打下手。
宋妙一边做,一边指点他们那火要怎么烧,为什么要这么烧,炒肉何时用大火,何时用小火,炒到什么程度最为合宜,不至于过分干焦,既有肉汁,又不会太肥腻。
她说得很细致,二人俱都听得认真,活也干得仔细。
等那肉臊子炒好了,装进瓮中,根本不用另拿猪油,本身已经析出来足够多的油。
“用油来封,只要把里头水汽炒干了,哪怕明天吃不完,后续只要继续拿猪油封起来,再放几天也不怕的——但还是越早吃了越好。”
两人连连点头。
那唤作大饼的小工问道:“宋娘子明天还来么?不如就在咱们这里做吧?小的给你打下手!小的不怕吃苦受累的,你只把我当骡子用!”
另那人也忙道:“宋娘子跟那几个官人说说,不如留下来吧?”
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宋妙摇了摇头,但还没来得及回话,就听得外头一阵说话声,不一会,只见郑官人带着几个人走了进来。
见得宋妙,他显然脸色变得不怎么好看,回头看了一眼身后跟着的杂役。
后者忙上得前来,把一个纸包放在宋妙身旁的桌案上。
那郑官人道:“宋小娘子,今晚的饭菜做完了,既是左右军巡院的官人们都夸你手艺好,我说话算话,也不当那个恶人——你点一点,拿了钱就可以走了。”
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