中文114

第46章 第二食技（第3页）

最后，秦琅从另一个袋子中拿出已经切割好的今日主角。

臻牛馆的极品牛小排。

由于使用了冰袋，此刻的牛小排依旧保持着冰鲜的状态。

想让冷冻的牛肉在解冻后依旧保持柔嫩多汁的状态，解冻同样有学问和讲究。

昨天晚上秦琅没有将牛肉放在冷冻层，而是冷藏层，经过一晚上的冷藏解冻，牛肉中的汁水和鲜味最大程度地锁存在了肉中，没有随着解冻流失。

接下来只要在常温下解冻一两个小时，牛肉就可以保持最佳的烹饪状态。

经过秦琅的处理后，牛小排被整齐地切割成不过五毫米的厚度，每一个切割面都能够清晰地看到细密的雪花纹路。

这样的厚度能够让牛小排在烤制的过程中熟得很快，且尽可能保留了大口吃肉的满足感，以这块牛小排的脂肪含量，甚至不需要在烤制过程中额外用油。

用一个大盘子给牛小排做了一个摆盘，让其在室温下进行二次解冻后，秦琅扭头看向已经跃跃欲试的蛋宝，“准备好了吗？”

“咕嘟噜！”

蛋宝认真点头，小脸上露出几分郑重之色。

接下来的烤肉工作，它可是要负责全部的火力。

路上秦琅已经告诉它了，这也是对它的一种特殊训练。

一位优秀的厨师，必须精准地掌控火力。

而它虽然不是优秀的厨师，却是优秀厨师的好帮手！

所以，掌握了火力全开这个战技的它，目标是将这个战技训练为能够帮到秦琅的“第二食技”！

“来，朝着这个位置喷火。”秦琅指了指烤肉金属网的正下方，“你的火焰要从网的中央向四周发散，尽可能保证整个金属网的受热均匀。”

“在这种状态下，金属网烤出的肉才会最美味。”

告诉蛋宝应该怎么做之后，秦琅扭身站在另一侧，避免被喷出的火焰误伤。

蛋宝深吸一口，随着秦琅天枢星脉之中的灵力一点点被抽离，它脑袋与身体的缝隙间突兀地出现一团团火光。

下一刻，蛋宝猛地一吹，那火光便收拢在它的嘴里，化作一道火线喷出。