中文114

第50章 手工方便面（第1页）

前世家里产业中就有食品加工厂，方便面的配方就有好几个，她从父亲书房里翻出一份配方，抄写出一份备用。

看着抄好的配方，温果儿不禁心血来潮，想要亲自做些出来，也好让自己以后拿出来的方便面过个明路。

前世的方便面面饼都是流水线操作，由专门的波浪切割机切割成型，再高温油炸烘干而成的，显然现在很多条件都达不到。

但是，有现成的挂面，也不是不能做到。

她先把挂面煮到8分熟，捞出过冷水，这样面条会更劲道。

然后把面条挑起，弯弯曲曲地铺在平底圆型的搪瓷杯内，铺至三厘米左右的厚度，晾至面饼成型。

再用五香粉，辣椒粉，味精，白砂糖食盐调配成粉末，均匀地撒在面饼上。

锅内倒入食用油，油温五分热，把面饼置入油中翻炸至两面焦黄。

方便面面饼就这样被她人工制作成功了。她试一口，嗯！做好的面饼，干吃都很好吃。

再把葱、胡萝卜、白菜和瘦肉切碎，在火上焙烤烘干，加入食盐、味精、香辛料，制作成调味包。

肉酱她做的是排骨的，排骨加入大料、八角、香叶、桂皮、辣椒、酱油、食盐等各种炖料，炖熬至汤汁浓稠，为了方便长期保存，又从空间实验室里取出山梨酸钾，加入少许进行防腐，静置冷却成型。

不知不觉中，一上午就过去了。

唐战回来时，就看到小媳妇手里拿着奇奇怪怪的面饼，一副春风得意的样子。

“你回来啦？今天中午有好吃的哦。”

看到唐战回来，温果儿雀跃地跑到他身边，拉着他的手走向厨房。

“媳妇儿，这味道好香呀。”

唐战回来的路上就闻到一股诱人的香味，没想到是从自己家传出去的。