中文114

第6章 干煸豆角、梅花汤饼（第4页）

等孟桑又重新回到食案边，魏询维持对外的整肃模样，口气却明显放缓许多，先是挑了一些与三道菜式相关的问题。

“孟小娘子，白梅汤饼里的面片，尝来隐有梅花香气，缘何？”

孟桑从容应对：“揉面前，先浸泡了风干的白梅与檀香末，仅取汤汁替代了揉面的清水，因而会有一丝梅香。”

魏询猜到其中加了梅花，不曾想还有檀香末，此时方才明了。

他又问：“那这干煸豇豆，表皮分明皱起，又如何做到脆嫩鲜香？”

孟桑再答：“盖因豇豆未曾用水焯，而是用油炸至半熟捞起。”

说着，孟桑颇有些不好意思地笑笑：“这道菜说是素菜，但为了增香，用的是荤油。”

倘若是刚呈上菜肴之时，魏询心中还带着偏见，听了此话定会不喜，可如今猜忌消去大半，反倒觉得这位孟小娘子颇机灵……

魏询轻咳两声，道了一句“无妨”，接着又考校了一些细处后，最终问出困惑之处：“你如何结交的白博士？”

从第一问到现在，一直泰然自若的孟桑难得愣怔住了：“不知白博士是何人？”

魏询拧眉：“国子监的太学博士，姓白。孟小娘子，你既不认得，如何请得动这位大人为你引荐入食堂？”

听到“国子监”和“食堂”二词，孟桑恍然回想起宋七娘与她说过的话来，当即有些哭笑不得。

哪里想得到世上能有如此巧合，宋七娘和姜老头为她找的活计，竟是找到了一处去！

孟桑坦诚道：“来长安后，儿与平康坊的宋都知因吃食结缘，每日为之准备朝食送去。不日前，宋都知得知儿急需找个活计来做，便主动揽下此事。”

“昨日，宋都知告知国子监食堂缺庖厨，欲托其友人太学博士相助，想来这位便是魏老口中的那位‘白博士’了。”

“昨晚，姜家阿翁仅言明会有一场考校，未曾想是为了同一活计。想来，种种皆为阴差阳错的缘分。”

整件事的经过与缘由，孟桑讲得十分清楚，即便是魏询也挑不出什么错。

顾虑已消，魏询唇角难得露出一丝笑意，缓声问：“不错，国子监食堂恰缺一位擅长新菜肴的庖厨。孟小娘子精于此道、技艺精湛，可愿一试？”

孟桑今日定下这三道菜式，自有几分把握，但听了魏老这一问，实实在在得到对方肯定，心中难免生出几分激动。