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第94章 元宝虾（第2页）

道士们面面相觑，狐狸热情地帮忙招呼他们：“打牌吗？”

垂方踹了他一脚：“你傻啊，这是群倒是，会算卦的，你和他们打牌，小心裤衩子都输掉！”

道士们连忙摆手：“我们怎么会在这种事上动用方术……”

“你看，他们说了不用。”李妙热情洋溢地奔进去抬桌子，“来来来，坐下坐下。”

“哎，不是……我们也不好赌……”

道士们连连推拒，但还是稀里糊涂被狐狸拉上了桌，李妙信誓旦旦：“放心，又不来钱，算什么赌！”

“输的人，就……弹一个脑瓜崩！这样总行了吧！”

强迫在桌前坐下的道士谨慎地问：“是……人类力道的脑瓜崩吧？不是妖怪力道的吧？”

“当然啦。”李妙哈哈大笑，“要是妖怪力道的，你们头不就飞了吗！”

几位道长尴尬地也跟着“哈哈”笑了两声，求助般看向自己师叔，可惜师叔正拉着张玄定，问他什么鸡汤，怎么喝呢。

司南星进了厨房，刚刚只提前炖上了土豆炖牛腩，其他的菜还没动手。

元宝虾这菜一般小朋友都爱吃，酸甜开胃，不仅虾肉好吃，连虾壳都想让人再吮一吮，恨不得连一丝余味都不放过。

一只只足够大的虾从水中取出，先剃头剪指甲，剪去虾脚虾须，接着在腹部划一刀，有这一刀之后，油炸时候它就会鼓起，看起来会更像元宝。

虽然司南星觉得也不是很像，但好歹寓意吉利，反正大部分形似的菜名取得都很抽象。

起油锅，宽油烧热，然后把处理好的虾倒入油锅中，伴随着大虾下锅的刺啦声，黑青色的虾迅速变得白里透红，腹部的壳肉微微绽开。

不到半分钟就可以捞出，在吸油纸上控油，用水、蜂蜜、盐等调制一份勾芡汁。接着另起油锅，倒入炸好的大虾和勾芡汁迅速翻炒，等到大虾的身上裹上一层漂亮的晶莹外衣，越发透明诱人，就可以出锅了。

司南星在盘底铺上一层花生碎，这样虾壳外也能粘上一层花生碎，口感更丰富。