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[哇哦,看来哥哥跟饭店达成了合作。恭喜恭喜,距离暴富又近了一步啦~][云小青努力吖,勤劳致富,以后自己开饭馆,抓到的海货直接处理上桌,可不能浪费你的手艺。]云青笑容稍滞。
很少人知道,其实他很小的时候就有了当饭馆老板的梦想。
没办法,以前老是吃不饱,饱一顿饿一顿的,久而久之云青都有执念了,总想着以后自己开家食馆,这样吃饭就不用钱。
好吧,虽然想法角度清奇,但这一颗种子已经埋在了最深处,它发了芽生了根,哪怕拿最锋利的铁铲也没有办法移除。
现在云青想,他这个梦想大概一辈子都不能实现了。这里没有其他人,饭馆开不起来......小黑炭耳尖动了动。
清蒸螃蟹,跟上次一样,云青先把三只螃蟹用刷子洗干净,再把不能吃的部位先去掉。
“兰花蟹是肉蟹,如果想吃蟹肉的朋友们,可以认准兰花蟹。喜欢吃蟹膏的,就买膏蟹。”云青把三只处理好的螃蟹放进锅里。
再洒上切好的姜片,“吃螃蟹不能忘了姜,不然对身体不好,太凉了容易拉肚子。”
盖锅盖的时候,发生了一点小意外。
两只面包蟹各有一斤多,兰花蟹也不小,盖子......盖不上。
[哈哈哈哈哈该换锅了!][哥哥,你(家的锅)不够大啊!][举报了,居然敢调戏我鹅子!][震惊,我哥居然有麻麻粉!]“接下来我打算做爆炒小章鱼。你们别看小章鱼白白的,就觉得很干净,其实绝大多数的海货都是要处理的。”云青已经开始动手了。
“就比如说章鱼,它会喷墨,那些墨汁都储藏在内脏中,不处理掉估计下锅后不久,你的锅就会变黑。”云青说道。
而且不同于鸡鸭鹅,章鱼的内脏是不能吃的,小小的眼珠子也不要。
云青拿着剪刀,咔嚓咔嚓的几下,快狠准,就将一只小章鱼处理完了。
处理完内脏,这还不算完成,因为章鱼身上有粘液,而这种粘液用水冲是冲不干净的,得用盐水搓洗。
“盐可好用了,撇开调味不说,洗章鱼粘液倍儿棒,而且用来钓海蛏有奇效。”云青在调盐水。
[海蛏是啥?][这个我知道,就是一种海货呗(狗头)][拍打前面的狗头!我记得我麻麻煲汤的时候放过海蛏干,好像也是滋补的。所以青哥,你打算什么时候去钓海蛏?我想康康~]云青却摇摇头,“短时间没这个计划,以后再看看吧。”
海蛏不贵,一斤才二三十块,但抓起来却耗时间。现在他手头不宽裕,还是抓螃蟹来钱快。
听云青说短期没计划,弹幕纷纷表示可惜。
不过这话题没多久就转移了,因为小章鱼过了盐水,被云青彻底搓干净。
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