中文114

第49章 酸菜鱼（第1页）

“什么打擂台, 我们??管这叫吃鱼宴。”

孙掌柜腋下夹着算盘，推推胖师傅，“你坐边上去点啊, 给我让点位置。”

“你说得明白吗, ”胖师傅瞪他一眼，往边上挪挪，转而跟江盈知解释, “这吃鱼宴呢, 其实??就是跟比武一样，但我们??这只??靠做鱼, 要是拔得头筹的话, 能有这个数！”

胖师傅伸出手掌, 江盈知惊讶，“有五百两啊？海浦人这么富的吗？”

“啥呀, 还五百两, ”孙掌柜把算盘甩得哗啦响, “是五十两, 你想得可真美。”

江盈知哦了声，想着不应该动辄几百上千两的赏金，然后打出厨神的名头来才是正常的吗。

她这样想, 也如实??说了, 胖师傅大笑，“什么厨神啊, 千人千味, 谁能说得准, 没有这个名头的。”

而孙掌柜瞅她，问道：“你不算酒楼这赚的钱, 光是你摊子??上赚的，你小一年才能赚到五十两吧，你竟然还嫌少??。”

江盈知感觉心口被扎了一刀，她恼怒，“说话就说话，非得这么戳别人心窝。”

孙掌柜大笑，“行行，我们??两个好好跟你说说。”

吃鱼宴，最开??始本不是比厨艺，而是以前渔船休洋回来，那时已经过了鱼汛旺季，鲜鱼不多。但又感念这些辛苦出海捕捞的渔民??，就各家酒楼食铺用鱼鲞和鲜鱼摆长宴，请渔民??来吃。

一直延续到了现在，但海浦镇却不再是从??前的海浦镇，因为海禁解除，又有地??理位置优越的渔港。在四方渔民??往来中，有钱的人越来越多，吃鱼宴也从??单纯吃鱼，变成做鱼厨艺比拼，一般在谢洋节前开??始，大概还有二十来日。

至于为什么不是海鲜宴，因为对于海浦人来说，海鲜里鱼为上品，而且不同于虾蟹贝某个时节才能吃，鱼汛一年四季都有。

春初吃马鲛鱼、鲻鱼、跳跳鱼，夏季小黄鱼、大黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、墨鱼、海鲈鱼不断，是为三水洋生（鱼汛旺季），到了秋冬，桂花黄鱼正鲜美，鳗鱼肥嫩，带鱼汛来临。

海浦镇人离不开??鱼，是故也有了吃鱼宴的名头，也让各家酒楼食铺从??这开??始大显身手。

“赢得头名的，不管是食铺还是酒楼，会??有做鱼第??一鲜的名头！”孙掌柜语气加强加重，“赢了后，那是敲锣打鼓送牌匾啊，挂满一年的！”

就像每年渔船回洋，捕鱼最多的渔船会??有头鬃旗一样。这个吃鱼宴头名，自然也少??不得黑漆描金牌匾，特别夺目。

一挂上这个牌匾，但凡走过的人，不认识字的都知道这家做鱼极好，旁的肯定也差不了。

有了这个牌匾，就意味着得到了海浦镇大家的一致认可。

孙掌柜哼哼，“上一年这个头名是新丰楼得的，”