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第39章 海鲜粥（第4页）

顺子??语重心长地说：“要好??好??干，不??能马虎，只要干了，小满姐会给??我们做好??吃的。”

“什么好??吃的，”秀秀问??了一句，她如今胆子??大了许多。

海娃说：“是鱼。”

顺子??噎住，他手上小心抠着鱼鳔，抬起头问??， “小满姐，晚上做什么好??吃的啊？”

没等小满回答，在旁边剖大黄鱼的王三娘立马说：“陈大发??，你去给??那??小猢狲一下，让他一天天干点活就想着讨吃的，咋，你给??你小满姐白干是会咋样！”

顺子??哼哼，“我小满姐才不??会让我白干。”

这下真把王三娘气得要抡鞋子??，秀秀吓得缩头，却仍伸出双手护住顺子??，“婶婆，不??要打哥哥。”

江盈知抱过秀秀，拍拍她的背，“婶婆跟哥哥开玩笑呢，不??是真要打他。”

“好??了阿姑，顺子??没说错，”江盈知走过去，按着王三娘的肩膀让她坐下，“你们帮我们忙活，这会儿还空着肚子??，就等着吃吧。”

“也不??吃什么大汤黄鱼，葱油黄鱼了，我们吃腐皮包黄鱼。”

顺子??欢呼一声，陈大发??搬着凳子??走过好??奇道：“你吃过？”

“我这不??是给??小满姐捧场，”顺子??又坐回去，他哪里能吃过，这菜名??听也没听过。

江盈知早在小黄鱼多的时候就想做了，但是那??个时候油不??够好??才没做。

这会儿她拿过大黄鱼，小梅已经给??鱼去了鳞片，她可以直接把鱼肉片下来，切成条状，放在碗里腌制。

再把买来的腐皮，也就是豆腐皮，这里的腐皮没有现代??那??么晶亮光滑，纯手工捞的。颜色要更淡一点，虽然厚度不??均匀，但是刚晒一天，腐皮没那??么硬挺，刚好??能包鱼肉。

小梅把头挨过来看，手里还拿着刮鱼鳞的刀，“阿姐，是把鱼肉包里头，再煮着吃？那??我也会，等我把手里的鱼剖完过来帮忙。”

江盈知说：“可不??是煮，是炸着吃。”

她说完把黄鱼肉一点点放在腐皮上，将腐皮卷啊卷，卷成一个长条，鱼肉包在最里面，最外面的腐皮，用蛋液封口。

然后她找了把刀，将黄鱼卷斜着切下，切成两条斜边，像个菱形。

火候得注意，黄鱼卷炸过头的话，外面那??层腐皮会变得特别硬，咬起来腐皮碎往外蹦，江盈知觉得不??好??吃。