中文114

第31章（第2页）

景夫人尤其精神抖擞着。她令人从铺子里，紧急调取了几趟各式新茶。前面的待客厅，和后面的会客室，旁边备着整盘地果茶。和大约二十多个丫环。

丫环都是端盘子用的。端的就是“果茶”。这是个京城本地人的说法。“果茶”在大一点的意义上，泛指所有不动酒的宴席招待。比如当日景真抬了大雁到张家，张家就用“果茶”招待他们。在稍小一点的意义上，这个指“果子茶”，“果子”又有鲜果，干果，点心，糕饼之类。

于是，那房里就备下了鸡头米鲜莲子鲜菱角鲜核桃仁桂圆荔枝，并油酥桃仁杏仁榛子核桃松子花生麻片寸金糖，及甜咸五香煮栗子五香花生鹅脯肉干肉枣山楂蜜枣法姜青枣糖莲子瓜条，又有方酥托糖麻片焦桃片麻糕豌豆黄芸豆扁豆山药泥糕栗子槟榔枣泥糕奶卷等等……足有四五十个盘子。

只待着新客人一到这边一上茶，另一边就流水价托上去。再等着前面一端茶喊“送客”了，又从另一个门端出去重新摆成盘。

端得是花团锦簇，气象万千。

…………

景夫人见谁都是一幅笑模样。张原香注意到，她这几天每天都换件新衣服。全是从前未曾见过的。她心领神会，也每天换了箱子里未上身的新衣服穿。

因为客人来得太多。景夫人与张原香两个接待有些不过来，静居的景先生也时常被扰出来帮着待客。张原香这才知道，景先生在京城名声多么大！不少客人看到景先生都遮掩不住仰慕之色。张原香忍不住起了疑问。既然这样，那么景先生怎么还一个人过活，没有……呃，没有嫁人呢？

后宅的访客大约如此。为了免大家无聊。景家还从旁边的人家接了一班小戏子来。笙管细细，吹拉弹唱特别热闹。

前宅的客人，也差不多。景真的父亲忙着接待，景真回了家也不得闲。管家把来人都安排在花厅里等。送礼上门都是客，不好撵人。于是几个花厅都坐满了。外面也叫了杂耍，却不是唱文戏的，而是乒乒乓乓一通打，妖魔鬼怪齐出。还有杂耍班子等等，十分喧闹。

好在景家地方不小，商家人面儿灵活。居然把这么大场面，撑了下来。

这其中又有一个厨房，那是分外忙碌。

景夫人命令：“不拘什么东西，只管捡好的做上来！别让人家笑话，咱行商人家，不会待客。”

于是景家负责厨房的管事，在请示之后，紧急从外面借调了厨师。这里面有一半是亲友们送来支援帮忙的，比如张原香家里就派出了个擅长做江南红烧的厨子。也有的是从知名酒楼用大价钱请来的。总共有近二十个，都挤在厨房里挤不下，又紧急找出旁边的一处院子挪作厨房。

这边名厨荟萃。另一边，各商行店铺也紧急忙碌起来。毛驴的皮，燕子的巢，千年的树根，百岁的草参。源源不断地用小车从侧门送进来。在负责采办的婆子那里记帐，然后快速送往厨房。

于是这宴席便相当可观了。