中文114

第64章（第2页）

易萱抬头看了看渐渐泛白的天空，附和道：“你说的有道理，今天是翼老夫人的寿宴，我们还是抓紧时间休息一会儿，以后有空可以慢慢叙旧。”

●︶3︶● 《兽人之越狱》 ●︶3︶●作者落花浅笑 ●︶3︶●晋江网独家发表

晨曦微露，易萱起了个大早，来到厨房打算一展身手，为翼老夫人做两道菜。

那么，除了狮子头以外，她还想为翼老夫人做的另一道菜是什么呢？

就是21世纪里赫赫有名的“佛跳墙”！

佛跳墙，乃是福州传统名菜，它在接待美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，闻名于世。

据说，佛跳墙原名为“满坛香”。唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客。

高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”，“佛跳墙”即因此而得名。

易萱之所以选择做佛跳墙，就是因为它价值不菲，等她将来拥有自己的酒楼后，佛跳墙肯定能够吸引到兽人中的有钱人，让她的生意财源滚滚！

今天，乘着翼老夫人的寿宴，易萱想让众人都认同她的厨艺。如此一来，以后她开酒楼就会容易许多，也算是事先打响名气，利用翼老夫人的名气做个广告，咳咳！

言归正传，佛跳墙菜的烹调工艺非常繁复，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

☆、金手指

至于配料,那就更多了,五花八门的配料堆在厨台上,简直令人眼花缭乱。定睛一看，配料有如下几十种：

水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500克、葱段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只……

尼玛啊,看着厨台上堆得犹如小山高的原料和配料,易萱顿时感到没蛋也疼,同时森森滴明白，本文作者为毛要让她烹饪佛跳墙了！

因为光是描写这一大堆的原料和配料,就可以凑很多字数有木有！

最重要的是，现在易萱穿越过来已经这么多天,这无良作者估计早已经入V了有木有，骗钱没商量有木有！

强烈鄙视之！

易萱在心底对作者的凑字数行为表示万分唾弃,然后就开始烹饪，把几十种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式。

紧接着，易萱把那些菜式分类，按照一定的摆放次序，一层一层地码放在三只大酒坛里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合。