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第100章（第1页）

至于皓思和皓舞考高中。有哥哥姐姐帮着复习功课，倒不用长辈们操心。

陆忠福挑了个黄道吉日。酬神、放鞭炮、舞狮子，聚集人气。这改头换面的福记茶餐厅，重新开张了。

开张这天天公作美，朵朵白纱似的云朵点缀下。天空湛蓝得好似被水洗过。初升的朝阳，阳光朗朗照在身上温度恰到好处不会有一点炽热的感觉。

陆忠福穿着一身陆江丹给做的枣红色蚕丝立领唐装短袖衬衫，精神抖擞的宣布新店开张。头三天半价促销。

招牌菜避风塘的香辣蟹，濑尿虾其以蒜末和面包糠为特色。大量炸得金黄的蒜蓉又香又脆，再辅以面包糠，香气四溢，可以绕梁若干日连绵不绝，使得原本普通的菜肴变得不再平庸，别提多美味了。

正宗的避风塘菜，以蟹、虾、贝壳为主，起源于上世纪四五十年代。在当时的香江，避风塘聚集了来自越南、泰国、菲律宾、马来西亚、新加坡、大陆等地的渔民，不同国家的人民聚居带来了饮食文化的交流，逐渐形成了特色鲜明的避风塘菜系风靡香江，经久不衰。

茶餐厅的装修没有非常的高档，它本就是一个草根的饮食场所，如果太过华丽，还吓着食客了，谁敢进来。

所以在设计上没有华丽的装修，有的是茶餐厅氛围下简洁明亮的环境和干净舒适的透着一些古意的桌椅，不经意间的富有民俗特色小装饰，勾起了许多人的怀旧。以现在人的眼光来看，也足以吸引眼球了。

半开放式的厨房，窗几明静，一排排浅绿色的明快卡座软包，弄到一箱箱瓶装维他奶；奶茶装在杯口上描了一圈红线的厚瓷杯里，“油多”放在小小薄薄的红色瓷盘上；更夸张的是窗户用了那种带铁挽的铁格窗花，重点在餐巾纸也细心地折成一小方菱形；?终于不再是厕纸那么随意了。

舒适干净的餐厅，加上多样化的美食、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及价钱没有太多变化，吸引了非常多的食客。而其舒适的卡座，轻松的环境氛围，更是受年轻人的青睐。

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在鞭炮和舞狮中福记茶餐厅开张了，街坊四邻也非常的捧场。

一大早，一下子就坐满了，食客们通过透明的橱窗清晰的看见厨师们戴着手套、口罩，在清洁的环境下操作。

良伯笑道，“陆老弟啊！这个不错。”他指着半开放厨房，“好好……这装修不奢华，不然我真怕自己不敢进来，我可是非常喜欢你店里的莲子冰的。”

陆忠福笑说：“我们的主要精力是在出品上。”

良伯赞道，“陆老弟，说的不错，出品，可是一家餐厅安身立命的根本。”

“是啊！我们福记茶餐厅的宗旨就是将出品维持在巅峰状态，食材的选料非常严格，而味精这样的调味品是不用的。”陆忠福朴实地说道。