中文114

第11章 展现一手厨艺（第1页）

第11章 展现一手厨艺

“叶哥，我其实一直好奇，这个菜为什么叫九转大肠啊？是说在做的时候有什么讲究吗？”

张紫枫凑到了林叶的面前，有些好奇的问道。

随着她问完之后，房间内所有的人都将目光看向了这边。

他们心中也同样有这样的疑惑。

就连黄雷也是颇为感兴趣。

他虽然跟鲁菜大厨学习了这九转大肠的做法，但是对于九转大肠的历史还真的不知道。

林叶看向了一双双求知的眼睛，脑海里面立马就出现了九转大肠的相关资料。

他知道，这是技能《厨艺大师》发动了。

《厨艺大师》不仅仅能够提高他的厨艺，而且对于这些菜的历史还有演变，林叶也了然于心。

“其实这九转大肠的叫法，还是从清朝开始的。”

“九转大肠，源自鲁地泉城。”

“以猪大肠为原料，配合一些中药材，经过红烧而成。”

“其味咸甜酸辣香，色泽红亮，大肠软嫩，肥而不腻久食不厌。”

“而九转大肠这个名字的由来，则是因为在清朝的时候，有一个名叫“九华楼”的饭庄，这个饭庄的主人就叫杜九龄。”

“由于他的名字中带一个九，并且他本人是信仰佛教的，所以给这道菜取名为九转大肠。”

林叶说完这九转大肠名字的由来之后，在场节目组的众人脸上都露出了恍然大悟的表情。

张紫枫满脸崇拜的看着林叶说道。

“叶哥，你懂的真多啊，我更加崇拜你了！”