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楼下分出一块地方作开放式厨房。花卷准备买步入式冰箱囤货用,这样晚上小吃店的东西卖完了,还可以来房子里取货。
等隔壁装修完,小吃店楼上才能改成餐厅。于是花卷买了一些户外简易桌椅,晚上摆在屋外。
把这些事情安排妥当,她开着新买的保时捷到市里进货。再也不用为空间发愁,花卷决定多囤一些,第一件事就是买一台大蒸箱。
泡面吃一次是美味,天天吃就会很腻了,于是花卷决定暂时不提供泡面。
今晚的菜单是:灌汤包、虾饺、麻酱拌面和红豆小丸子,甜品供应瑞士卷。
回到小吃店,花卷先准备两大锅的饮用水,把麻酱和各类调料放在餐厅前台,这样花卷煮好面条直接递给大妞,大妞就可以在餐厅拌好直接送上桌。
等送货工人把蒸箱安装好了,花卷再把灌汤包和虾饺放进去,等到开业前15分钟开蒸。
红豆小丸子是花卷在一家甜品店现买的,回来用砂锅装好,满满五大锅,晚上灶台上就负责热甜汤了。
忙完这些,花卷已经累的直不起腰。又要弄装修,又要去市里进货,晚上还要开店。她捶了捶腰,感叹道:“钱不好赚啊!”
到了晚上,花卷打开门,外面依旧是长长的队伍。
大妞来的早,她今天就在队伍的最前面。店门一开,她第一时间帮着花卷把桌椅搬到外面摆好。莫川没有来,两人搬得挺慢的,外面有些食客看见,也跟着进进出出搬起来。
花卷把提前写好的菜单也贴在门口。
“今日套餐120文,内有拌面一份、灌汤包或虾饺或烧麦三只、瑞士卷一个、红豆小丸子一碗。店家,怎么今日菜单又换了?”第一个进店的客人提出了疑问。
“小店每日菜单都不同,今天还是限购每人一份套餐。”
“昨夜泡面还未吃够,今日却吃不着了。”
“您放心,今天的拌面保证也好吃。还可以自选是要麻酱拌还是葱油拌,只需要在点单时告知我们店员就行。”
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