中文114

第46章（第2页）

蔺相如白了廉颇一眼，居然被廉颇说服了。

廉颇和蔺相如在聊天的时候，朱襄带着嬴小政去厨房，先在锅里偷吃了一小块卤五花肉，才拿着碗筷出门。

香料不是多重要的东西，抽出来的数量又很多，朱襄决定先满足家人的口腹之欲。

说到多种香料能做出来的美食，朱襄首先想到的是卤菜，而不是烧烤。

虽然现在没有冰箱，但把卤水放进用开水消过毒的厚瓦罐里密封好，每日早晚烧开一次，卤水也能储存很久。朱襄只需要用一次香料包，就能吃很多次，比烧烤更划算。

卤水可以压制味道重的食材，朱襄终于可以把猪内脏，特别是猪大小肠做成美食了。

洗猪大小肠的时候，朱襄哪怕闻惯了农家肥也差点吐出来。大小肠真的很好吃，但处理食材的过程真的太惨烈了。

卤水里除了煮内脏之外，还有死面火烧饼，以及一大块五花肉。

今天廉颇试图把嬴小政逗哭，朱襄记仇，特意不捞五花肉，只切了一盆卤内脏去。

“不要告诉廉将军。等你舅母串门回来，我们在家里自己悄悄吃。”朱襄小声道。

嬴小政舔舔嘴，使劲点头。

舅甥两交换了一个保守秘密的笑容，然后朱襄端着碗，嬴小政抱着筷子，一前一后慢悠悠往前庭走。

“真慢！”廉颇不等朱襄把碗筷放下，就抢了一个碗一双筷子，开始吃了起来，“你说这是猪脏腑？怎么一点腥臭都没有？香，真香！”

“脏腑腥臭，居然可以做成美食？”蔺相如也不在乎盆内食材低贱肮脏，慢悠悠地品尝起来。

朱襄道：“只要洗干净，用足调料，脏腑味道醇厚，比普通的肉还美味一些。这个叫卤煮火烧，汤里有切好的面饼，面饼吸足了汤汁，味道也很美。”

廉颇架起一块豆腐：“这个是面饼？”

朱襄道：“这个是豆腐。将菽磨成酱，用卤水点成，比直接吃水煮菽更易于消化。”