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“对啊,就像顺子老找别人打架,别人把他打趴下了,他依旧能站起来,再去讨打,”陈强胜笨拙地安慰江盈知,“这也不是挺厉害的。”
小梅只顾用自己的手搓着她的手说:“天冷了,手都冻僵了。”
王逢年看了眼,他说:“输一场而已,你还可以赢。”
当然赢不了也没关系,金勺子而已,他也能给。
江盈知倒没有太失望,只是有点小小的失落,不过在大家努力的安慰下,大餐的抚慰中,深度复盘后。
她雄赳赳气昂昂,准备第二日的比赛。
有了第一日的轻车熟路,她开始抽号次,这次可以,往前了许多,是七号,她后面是那个御厨后代。
跟她又抽到了一样的东西,只不过江盈知是黄鱼肚,他是
米鱼肚,其他人这次抽的也很正常,鱼虾蟹类,反正都不错。
她这次没有关注别人,哪怕对面那个大姐在做酸辣干鱼仔,那股酸辣的香气一直往她鼻子里钻,又或者是她旁边换了那个御厨后人,各种工具和花样都很多,她也只管自己手上的东西。
江盈知这次做的菜很麻烦,叫作绣球鱼肚。
她已经摸清了食材,取东西的时候也很利索,一壶清油、葱姜、荸荠、干贝、小白菜,还有一盆虾。
先把发好的鱼肚,切断后再浸到油里,让它再短暂地油发,到慢慢鼓起,再换开水泡,让它再次胀开,直到达成江盈知想要的厚度。
今天做菜的时间加长了点,大概两个时辰,所以她才有充足的时间来做。
等着鱼肚再次发好的时候,江盈知把干贝搓成了丝,荸荠切丁,葱姜拍扁,虾快速去头去壳,剁成虾茸。
锅里的水沸腾,她取出鱼肚下锅熬,熬的时间慢慢处理其他食材。
最后,她把鱼肚扯成丝,用干贝丝一块,还有后加的胡萝卜丝,本来应该用火腿的,不能用,她只好退而求其次。
然后抹了虾茸慢慢把丝沾成了小绣球的样子,上面再点上荸荠。
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