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第34章 葡萄雪泥雪糕、杏子雪泥雪糕（第1页）

俞枝枝微笑着回应：“你们可以帮我把芒果和桃子削皮，然后分别将它们和葡萄、杏子研磨成细腻的果汁。”

膳房外面有个石磨，正好可以派上用场。

接着，俞枝枝安排何平安将茶叶磨成粉末，小桃负责将绿豆蒸熟、红豆熬成红豆沙。

山楂果已经被何婶去掉芯了，俞枝枝只需将它们蒸软，再将它们磨成不太细腻的山楂碎即可。

这样吃起来的时候更有颗粒感。

两个时辰后，贺杨大摇大摆地走进膳房，“老大，还有什么需要我做的？”

此时的俞枝枝，正在将酸奶、融化的糖浆按比例分别倒入装有山楂碎、芒果汁、桃汁和红豆沙的木盘里。

“你将这四个木桶里面的果汁搅拌均匀，然后分别倒入这些雪糕模具上。”

“好嘞！”

贺杨咧嘴一笑，这活太简单了。

到时将它们放置在冷库房，冷藏两个时辰以上，就会结成冰。

山楂爽冰棒、芒果冰棒、桃子冰棒和红豆沙冰棒做好后，俞枝枝一刻也没停歇。

方兰珠看着眼前一大盘的鸡蛋液，眼中满是好奇，忍不住开口问道：“枝枝，这蛋液也是拿来做雪糕的吗？我刚刚明明看到那几种雪糕都没有用到鸡蛋呢。”

俞枝枝微笑着点头，耐心解释：“是的，待会要做的几种雪糕加入蛋液可以让它们的奶香味更加地浓郁。”

紧接着，俞枝枝将蛋液和牛奶、糖块一同倒进了锅中，并转头叮嘱负责烧火的何婶：“何婶，记得一定要全程用小火哦。”

“知道了。”何婶笑着回应。

这个过程需要不断地搅拌，直到牛奶变得滚烫。待牛奶冷却之后，俞枝枝便开始着手制作雪泥雪糕。