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夏天梁给两边做了介绍。来者是小如意的主厨兼老板,制服上纹了名字林至辛。他见有陌生面孔,像模像样说了几句,对徐运墨表示欢迎,完了聊天重心仍在夏天梁身上,怪他这么久才来,是不是把自己忘了。
“你倒好,屁股一拍就走了,知不知道我多少吃力?每天厨房烦完烦外面,一刻都闲不下来。连我妈都说了,小如意没我就算了,怎么可以没有天梁?我有时怀疑你才是她儿子。”
“她开玩笑的,既然把小如意全权交给你,就是认可你的意思。”
林至辛笑两声,“不讲这个,最近在做新菜单,有几道还在调试,帮我吃吃看?”
“又当我小白鼠?”
“外面想吃还没得吃呢,便宜你。”
夏天梁自然愿意,但他不是一个人,扭头问徐运墨怎么想。
徐运墨讨厌突如其来的变化,换平常,早甩脸子给他们看了。想想是夏天梁的旧识,好坏忍住,卖个面子说可以。
原以为上菜就能太平,与夏天梁单独待一会。谁知冷盘刚摆完,林至辛又来了,两条腿像黏在夏天梁身边,怎么也不肯走,最后干脆搬个椅子坐下。
两人桌变三人位,徐运墨皱眉,小如意其他客人不用照顾?偏偏留在这边。
林至辛读不懂他脑子里的想法。这人好像是个料理狂,抓着夏天梁交流新菜。中间一道改良版糟三样,造型奇特,徐运墨拿筷子戳一下,见是鸡肉卷里包了点什么,着实怪里怪气。
主厨解释:往年夏天做糟三样,只简单变化一下食材,糟鸡换鸭舌之类。今年创新,他参考了法式肉卷ballotine,将鸡肉做成卷状,内馅填上虾蓉和芦笋丁,再用花雕与糟卤的混合汁低温慢煮。
夏天梁有些吃惊,“这么大刀阔斧?你以前改菜单不会这样的。”
“现在的客人喜新厌旧,不多琢磨点创意,怎么留得住他们?”林至辛叹一声,又问徐运墨,“徐老师觉得怎么样?”
他不是小年轻,看着和徐运墨只差一两岁,却与夏天梁称兄道弟。这声老师叫出来,倒显得徐运墨与他俩差个辈分。
徐运墨面无表情,“我不喜欢中不中洋不洋的做法。”
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